초간단 어묵 요리 어묵탕 멸치나 디포리 한줌(혹은 다시 팩)어묵1팩, 가래떡4개, 대파1대, 고추2개, 양파1/2개물, 무 1토막, 간장, 설탕 육수용 무는 큼직하게 썰고, 나머지는 한 입 크기로 썬다. 냄비에 디포리와 멸치를 덖아준 후 물을 부어준다. 멸치 육수에 무와 다시마팩을 넣고 뭉근하게 끓인 후 팩을 건져준다. 간장과 설탕으로 옅은 간을 해 주고 대파, 양파를 넣고 한 김 끓인다. 어묵과 떡, 고추를 넣고 간을 맞춘 후 5분 간 끓여내면 완성. 어묵볶음 재료 - 어묵 10장, 양파1/2개, 양배추3장, 청양고추1개, 통깨양념 - 물4T, 간장3T, 설탕1T, 다진마늘1t, 참기름 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양배추는 채 썬다. 고추나 양파도 한 입 크기로 썰어준다. 팬에 양파, 어묵을 넣고 ..
국수, 우동, 소바 다양한 양념 레시피
잔치국수 양념→ 백종원 양념굵은 고춧가루 2T, 진간장3T, 국간장3T, 다진깨2T다진마늘1T, 설탕1/2T, 물, 청양고추1개, 쪽파5줄 (+필요에 따라 가감) 잔치국수 양념간장4T, 굵은고춧가루1T, 설탕1T, 청양고추1EA다진마늘1/2T, 다진파1/2T, 참기름1T, 깨소금1T 비빔국수 양념→ 백종원 양념김치1/2컵, 고추장1T, 설탕1T, 간장1T, 참기름1T다진파1T, 고춧가루1/2T, 깨소금1/2T 비빔국수 양념고추장2T, 고춧가루3T, 청양고추2T, 다진마늘1/2T진간장2T, 매실액3T, 식초2T, 깨소금1/2T, 참기름1T 우동뜨거운물3C, 쯔유3T, 국간장1T, 소금간 냉우동→ 백종원 양념우동스프1개, 물1컵, 식초1T, 설탕1/2T, 얼음1컵, 깨1/2T 볶음우동→ 백종원 양념 간장3T..
집에 가는 길 생각나는 매콤달콤 3가지 떡볶이 만들기
쌀쌀해 지는 밤 공기 집에 가는 길 생각나는매콤한 길거리 음식 국민 대표간식 떡볶이 떡볶이는 다양한 조리법으로국민들의 영원한 사랑을 받을 간식이죠 초간단 분식집 떡볶이재료쌀떡 2컵, 어묵1장, 양파1/2개, 육수3컵고추장 2T, 고춧가루 1T, 간장 2T, 설탕2T, 올리고당1T 만드는법 1. 떡은 불리고 재료는 송송썰어준다. 2. 끓는 육수에 양념을 풀고 떡을 넣어 끓인다. 3. 한 김 더 끓어오르면 재료를 넣고 국물을 졸여주면 완성. 국물까지 싹 비우는 국물 떡볶이 재료쌀떡 3컵, 어묵2장, 사골곰탕 1팩, 대파 2대, 불린당면 1줌고춧가루 2T, 고추장 1T, 진간장 1T, 액젓 1T,설탕1T, 올리고당 1T 만드는법 1. 떡은 불리고 재료는 송송썰어준다. 2. 끓는 육수에 양념을 풀고 떡..
매콤한 국물에 콕 찍어먹는, 국물 닭발 만들기
재료 닭발 500g, 청주(소주)3T, 생강술 5T, 된장1T, 콩나물 150g, 쪽파2줄, 물5C, 소금, 통깨 양념 : 고춧가루3T, 간장2T, 고추장1T 설탕1T, 미림1T, 다진 마늘1T, 후추 (미원 1/2ts) 주먹밥 : 밥200g, 날치알 2T, 마요네즈2T, 김가루 국물 닭발 만드는법 1. 닭발은 찬물에 담가 핏기를 제거한다. 2. 깨끗하게 씻은 닭발은 청주와 된장,생강술을 버무려 잠시둔다. 3. 물을 자작하게 붓고 15분 정도 삶아 닭발을 깨끗이 헹군다. 4. 물을 제외한 양념장을 만들어 닭발에 버무려 1시간 이상 재운다. 5. 쪽파는 송송썰고 콩나물은 대가리를 정리 한 후 데친다. 6. 양념된 닭발에 물을 자작하게 붓고 끓으면 뭉근하게 졸인다. 7. 주먹밥을 만들어 곁들인다. 8. 닭발..
입에서 사르르 녹는 고기요리, 전지살 스튜
수미네 반찬 최현석 간식 전지살(앞다리살) 스튜 앞다리살 보다 맛있는 목살 스튜 만들기 우선 신선한 목살과 함께 입맛에 맞는 야채를 준비 해 주세요 재료목살 300g, 당근1/2개, 고구마1/2개, 양송이 한줌,컬러 파프리카 1개, 통마늘 2톨, 샐러리는 옵션레드와인5-6T, 스테이크소스3T, 생크림2-3T소금, 후추 재료목살 300g, 당근1/2개, 고구마1/2개, 양송이 한줌,컬러 파프리카 1개, 통마늘 2톨레드와인5T, 스테이크소스3T, 생크림2T소금, 후추 오늘은 알짜배기 상품으로 나온양송이가 눈에 보이고 잘 익은 고구마도 눈에 보이더라구요 오른쪽은 꽃게탕을 만들 재료라서왼쪽을 보면목살 스튜를 만들 재료가 있죠! 요기가 스튜 재료↗ 이렇게 뚝딱 숭덩숭덩 한 입 크기로잘 썰어주세요 너무 작게..
당면하면 떠오르는 요리, 고기 잡채 만들기
남녀노소 누구나 좋아하는당면요리 당면하면 떠오르는 요리 잡채! 다양한 재료를 넣고끓이고 볶고.. 귀찮죠..? 귀찮을때는 고기만 넣어서당면과 볶아 먹어도 일품 요리가 된답니다. 다진 고기를 넣어도 좋고 잡채용 고기를 넣어 볶아도든든한 식사대용으로 일품! 한끼 식사 대용으로 최고의 반찬최고의 안주 고기 잡채 만들기고기 잡채 레시피재료불린당면 200g, 돼지고기 150g 대파1/2대, 마늘 1톨, 생강 1/2톨물3T, 간장 1T, 굴소스1T, 설탕 1ts청주 1ts, 참기름 1ts, 후추 1. 대파도 송송 썰고, 쪽파도 송송썬다. 2. 마늘과 생강은 다져준다. 3. 양념을 만들어 간을 맞춰준다. 4. 달군팬에 식용유를 둘러 고기를 볶아준다. 5. 간장을 살짝 둘러 색을 내고 덜어둔다. 6. ..
수미네 반찬, 밥 한공기 뚝딱 두루치기 만들기
돼지 다리살을 이용한 수미네 돼지 두루치기 만들기 재료앞다리살 600g, 양파1개, 대파1대간장5T, 다진마늘 4T, 고춧가루4T고추장5T, 설탕2T, 매실액2T, 후추, 참기름, 통깨 만드는법 1. 양파와 대파는 굵게 썰어준다. 2. 불고기감은 적당한 크기로 썰어준다. 3. 고기양념을 만들어주고 양파를 넣어 버무린다. 4. 고추장은 기호에 따라 가감한다. 5. 달군팬에 고기를 볶아주고, 다 익어가면 파를 넣는다. 6. 참기름을 두르고 깨를 뿌려내면 완성 tip! 센 불에서 계속해서 볶아야 맛있어요!
입안이 얼얼하게 매운 맛, 마라롱샤 마라새우 만들기
입안이 얼얼하게 매운 마라롱샤 만들기 재료 가재 20마리 대파 1/2대, 양파 1/2개, 마늘 3톨, 생강 1톨 건고추 1/2컵, 식용유 3T, 마라소스 1T, 화자오1T 칭따오 2C, 설탕 1T, 후추, 미원 한꼬집 1. 양파는 슬라이스, 대파는 송송 썬다. 2. 마늘과 생강은 슬라이스 해 준다. 3. 가재는 깨끗하게 씻어서 준비한다. 4. 기름을 둘러 대파, 마늘, 생강, 양파를 넣고 볶는다.5. 건고추를 넣어준다.6. 소스를 넣어 볶아주고, 가재를 넣어준다. 7. 맥주를 넣고끓인 후 미원, 후추를 넣어 마무리한다. 요리시 코 끝까지매운향이 진동하니 주의하세요!
비오는날 음식, 뭐 먹을까? 얼큰한 짬뽕만들기
짬뽕만들기재료 돼지고기 30g, 홍합 6개, 오징어 3조각, 새우 3마리양배추 2장, 배추 2장, 당근1/5개, 양파 1/3개 식용유 3T, 대파 1/4대, 마늘 1톨, 생강 1톨,페퍼론치노 3개, 고춧가루 2T, 소금 2ts 닭육수 3컵, 굴소스 1ts, 설탕 1ts, 후추 짬뽕탕 만드는법 1. 야채는 적당한 두께로 슬라이스 해 준다. 2. 마늘과 생강은 다져주고 오징어와 새우는 칼집 내 손질한다. 3. 해산물은 잡내 제거를 위해 살짝 데쳐서 준비한다. 4. 해물육수는 걸러서 준비한다. 5. 팬에 기름을 둘러 대파, 생강, 고추를 볶는다. 6. 야채를 넣고 볶아주며 굴소스와 해물을 볶는다. 7. 고춧가루와 육수를 넣어 볶다가 끓인다. 8. 나머지 양념을 해주고, 취향에 따라 면을 넣어 먹는다.