신선한 우리밥상, 마늘 매콤 갈비찜 만들기
매콤~한 갈비찜에당면 한 줌 가득 넣어 푹푹 끓여내 밥 한공기 그냥 뚝딱 하곤하죠? 신선한 우리밥상에서 보여드렸던매운 마늘 갈비찜 만드는 방법입니다 고기를 튀긴다고 표현 하는데요! 물을 애매하게 넣어서중약불로 데치는게 아니라 물을 듬뿍 넣어서 파르르 끓여주세요! 마늘과당면도 한 줌 가득 넣어서 바글바글 끓여주면 완성~! 햇마늘 매콤돼지갈비찜 재료 – 돼지갈비600g, 마늘4통, 당면, 대파1, 고추2, 양파1/2, 무1/4, 청주1/2C, 월계수잎 양념 – 고춧가루3T, 고추장1T, 생강즙1T, 간마늘1T, 청주1/2C, 소금한꼬집, 참기름1T, 육수1C 1. 소주를 푼 찬물에 돼지갈비를 2시간 이상 담가 핏물을 제거하고 잡내를 없애준다. 2. 끓는물에 청주, 월계수잎을 넣고 돼지고기를 30분 정도 삶..
배의 변신은 무죄, 시원하고 구수한 배 불고기국수 만들기
명절이면 냉장고 한 켠 자리를 차지하고 있는 사과와 배! 오늘은 사과와 배를 활용해 과일 불고기 국수를 만들었어요 숨은 양념 레시피도 알려드리니끝까지 함께해요! 배만 사용할 예정이였지만 안동사과가 워낙 좋아서 사과도 함께 했어요! 간장 4T가 아닌 양념장 4T ! 배 불고기 국수 만들기 배 불고기 국수 레시피 재료 – 불고기 400g, 배1개, 소면2인분오이1/3개, 방울토마토1개, 얼음1컵, 통깨, 소금고기양념 – 배1/4개, 양파1/4개,대파1/3대, 마늘4톨, 간장 3T, 설탕3T 국수육수 – 배1/2개, 사과1/3개, 식초1T, 얼음1컵비빔양념 – 고기양념3T, 올리브유1/2T, 참기름 1/2T 고명으로 사용할 배와 오이를 채 썰어주면 오늘의 요리는 끝이라 볼 수 ... ㅋㅋㅋ 맛있는 배를 갈..
제사 후 남은생선, 뭔가 특별한 요리! 중화식 생선 찜
명절만 되면냉동실 한켠을가득 채우고 있는제수용 생선 굽고 찌고간장에 찍어먹고전으로 지져먹고 뭔가 색다른 음식 없을까? 맛있는 레시피를알려드리기 위해쉐프가 나타났다! 생선찜 중에서도 손님상에 내기 좋은예쁜 비주얼도 한 몫 단단히 하는 오늘의 요리 참돔 찜! 맛있는 중식 버젼으로준비 해 봤습니다 신선한 우리밥상에서는정말 깨알같은 황금 꿀팁이많이 숨어있으니놓치지 말고 살펴보세요! 수산코너에서직접 골라온 참돔이에요 비늘과 내장 손질을 마친 참돔을 맛있는 천일염으로잠시 재워 두었다가뽀독뽀독 씻어왔답니다 그리고 설명을 위해요리 직전에 지느러미를 잘라보였습니다 생선에 붙은 지느러미는 다 손질 해주셔야완성 된 요리가 예쁘고 정갈하니 등, 날개, 배, 꼬리 다 손질해주세요 보기좋은 음식이 맛도 좋습니다 시간 상 편집..