밥 도둑 간장게장, 손질부터 맛있는 레시피까지
밥 도둑 간장게장 나 혼자 산다에서마마무 화사의 먹방으로요즘 게가 동이났다던데 방송 나가기전에실컷 먹고와서 다행이네요ㅋㅋㅋ 화사가 정말 맛있게 먹는모습에전화기를 집어들뻔했어요 저런 오동통한 게장이배달 된다면..정말 시켜먹고 싶죠 그래서 오늘은 금방 지은 쌀 밥이 동이나도 모른다는 맛있는 게장 만드는법을살펴볼까요? 먼저 게 손질하는 방법은 대천수산 티스토리에서 살펴볼까요? http://daecheon.tistory.com/entry/꽃게-제철맞은-활-꽃게-요리법-꽃게손질법-대천수산-싱싱해 게를 손질하기 전에 살아있는 꽃게를냉동실에 살짝 얼려주면 탄력이 생겨 살이 흐르는것을방지 할 수 있어요! 먼저 솔이나 칫솔로구석구석 깨끗이 세척 후 배를 들어서 여기도 솔로 깨끗이 씻어헹군 후 물기를 제거 해 주세요 엉덩..
동남아같은 여름, 믹서기 없이 달콤한 멜론빙수 만들기
햇볕이 나를 후려치는 기분.. 뜨거워도 너무 뜨거운 날씨에 썸머타임 제도는 왜 도입이 안되는지 국가 재난으로 얼른 선포 해야 할 것 같은데 저의 몸은 껌둥이가 될 정도로 타고있는데.. 속이라도 달래주려 시원하고 달콤한멜론 빙수를 만들어 봤습니다! 먼저 달콤한 멜론 한통을 준비 우유, 달콤함을 더 해줄 연유,달콤한 팥은 물론씹는 맛을 더 해줄 아몬드와 크랜베리까지! 믹서기 없이 빙수만들기 우유를 지퍼백에 얼리면 되는데연유를 섞어 달콤하게 만들었어요! 포인트는 넓게 얼려주면 된 다는 것! 이때 생기는 멜론 즙은 보관 했다가, 시럽을 추가 할 필요 없이넣어서 먹으면 꿀맛이에요! 그냥 파도 되지만 동글동글 맛있게 파 볼까요? 멜론 속까지 파서준비가 다 되었다면 얼려둔 우유얼음을 꺼내서 방망이로 콩콩 부숴볼까요?..
달콤한 꿀 수박, 색다르게 먹는 수박 삼겹살 쫄면
여름하면 생각나는 시원한 수박 한 입 ! 그냥 먹어도 맛있는 수박, 오늘 촬영은 더 맛있게 즐기기 위해 수박 삼겹살 쫄면을 만들었답니다 수박 쫄면, 삼겹살 쫄면 레시피몽땅 알려드릴게요 빨 갛게 잘 익은씨 없는 수박! 요즘 이렇게 씨 없는 수박이 나와서씨 발라 먹지 않고 즐길 수 있어요!ㅋㅋ 재료를 깨끗하게 잘 씻는 동안 콩나물 데칠 물을 올려주고~ 수박 삼겹살 쫄면 재료생쫄면 2줌, 삼겹살 2줄, 콩나물 한줌, 상추 2장,양배추 조금, 당근 오이 조금씩, 삶은 달걀 한 개 야채를 좋아해서 좀 듬뿍~준비 해 봤어요쫄면 2인분 기준이라면,야채는 반 만 사용하면 됩니다^^ 늘 마찬가지로야채는 취향에 따라 추가 하면 되구요 준비한 야채는 곱게채 썰어주고~ 계란은 10분 삶아서 준비 해 줍니다 물이 끓으면 콩나물..
꽝꽝 얼린생선, 어떻게 해동할까?
6월8일 금요일 11시20분방송되는백종원의 골목식당 본격 거리 심폐소생 프로젝트 골목식당21화뚝섬 백종원씨가 시식을 거부하셨습니다 백종원은 제작진에게 “SBS 보험 있지?”라며“음식을 먹으면서 공포심을 느꼈다”고 말했다 ㄷㄷㄷ...뭔지 알 것 같아요.. 김혜신화가 많이 나 보이시네요 문어 다리와 낙지로 추정되는해산물이 언뜻 보이며,프레스코와사비이런걸 파느냐니가 먹어봐라 하시는데 자막에 악담릴레이라뇨.. 음식업을하는 사람들에게는 악담이아니라새겨들어야 할 조언입니다. 음식에 대한 전문성이 없고, 음식을 관리도 하지 못 하면서손님들에게 판매를 하면 여름철 정말 큰일나요ㅠㅠ 생선 해동에 대한보다 정확한 정보를 알려드리고자 쉐프씨니생선을 싱싱하게 해동하는 방법을몇가지 소개해드릴게요! 생선은 물에 녹이면 안된..
여름철 보양식, 몸에도 좋고 맛도 좋은 매실
몸에 좋고맛도 좋은 여름의 시작을 알리는 푸른열매 매실 이 매실은 청이나, 매실주로 한 번 담가두면오랜기간 동안 마실 수도 있고해독 작용이나, 소화작용에도 뛰어나변비에도 좋은 만능 식품이죠 특히 매실청을 만들어두면 각종 요리에 정말 다양하게 쓰이는 천연 조미료이기도 하구요! 김혜신오늘은 특별히 매실잼도 만들어보고 새콤달콤한 잼을 이용해서 몬테크리스토 샌드위치! 매실잼 샌드위치도 만들어 볼까요?김혜신쉐프 매실잼은너무 달지 않도록 매실과 설탕을 1:0.7비율로준비해봤어요 꼭지는 이렇게 이쑤시개로 톡!하면 쉽게 제거가 되죠 그리고매실을 잡고꼭지부위를톡톡톡 ~ 씨도 쉽게 분리가 됩니다 매실을 적당한 크기로 갈아서설탕과 뭉근하게 끓이면매실 잼 완성!!! 갓 만든 따끈한 매실잼으로몬테크리스토 샌드위치만들기!..
멕시코음식, 100개도 먹을 수 있는 스테이크 부리또
앞이 뿌옇게 되어버려가시거리도 짧아지고 안개가 자욱한가 싶을 정도로미세먼지가 가득가득 이럴때 마스크 착용도 중요하지만 아무리 노력해도공기중의 산소를마시기 위해 호흡을 하다보면 먼지를 듬뿍 마시기 마련인데요 그래서, 직접 흡입한 미세먼지를그나마씻어 내버리기 위해선 직접적으로우리 몸에 뭔가 도움을 줘야합니다 뭘까요 ? 바로맛있는 음식이에요 우리 몸에 쌓인 미세 먼지들을쑤욱 끌고 내려가줄 맛있고 기름진 음식 씨니요리 침이 꼴깍넘어가는극강의 비쥬얼 바로 스테이크 입니다.씨니피뇨 뭔가 돼지고기 삼겹살을 먹어야하는속설이 많은 미세먼지삼겹살 썰! 씨니레시피 오늘은맛있는 스테이크로 만든!전 세계 사람들이 사랑하는! 스테이크 부리또를만들어 봤어요 아주 간단하면서 엄청 맛있는요리 프레스코와사비멕시코주식 중 하나인 부리또 ..