입 맛 없는 여름철, 아삭한 복숭아 피자만들기
여름철 대표 보양식 과일 영양 덩어리면서도달콤한 과즙이 풍부해 많은 사람들이 좋아하는 복숭아! 특히 복숭아는구워먹게 되면 단 맛이 극대화되어부드러운 식감에 달콤함이 장난없어요! 달콤한 과즙을 자랑하는 여름 제철 과일복숭아를 활용해 달콤하면서도 구수한 맛이 일품인 복숭아 피자를 만들었어요 피자 도우 만들기중력분 180g, 설탕10g, 드라이이스트3g, 소금3g올리브오일 10g, 미지근한 물100ml1. 밀가루는 체에 받쳐 곱게 내려준다.2. 이스트, 설탕과 소금을 살살 섞어준다. 3. 오일과 물을 더 해 힘차게 치대준다.4. 상온에서 1시간 발효 후 냉장으로 하루 숙성시켜 사용한다. 5. 사용하기 4시간 전에 상온 보관하여 발효 시킨다. 6. 도우를 펼친 후 포크로 숨구멍을 내 주면 속까지 잘..
동남아같은 여름, 믹서기 없이 달콤한 멜론빙수 만들기
햇볕이 나를 후려치는 기분.. 뜨거워도 너무 뜨거운 날씨에 썸머타임 제도는 왜 도입이 안되는지 국가 재난으로 얼른 선포 해야 할 것 같은데 저의 몸은 껌둥이가 될 정도로 타고있는데.. 속이라도 달래주려 시원하고 달콤한멜론 빙수를 만들어 봤습니다! 먼저 달콤한 멜론 한통을 준비 우유, 달콤함을 더 해줄 연유,달콤한 팥은 물론씹는 맛을 더 해줄 아몬드와 크랜베리까지! 믹서기 없이 빙수만들기 우유를 지퍼백에 얼리면 되는데연유를 섞어 달콤하게 만들었어요! 포인트는 넓게 얼려주면 된 다는 것! 이때 생기는 멜론 즙은 보관 했다가, 시럽을 추가 할 필요 없이넣어서 먹으면 꿀맛이에요! 그냥 파도 되지만 동글동글 맛있게 파 볼까요? 멜론 속까지 파서준비가 다 되었다면 얼려둔 우유얼음을 꺼내서 방망이로 콩콩 부숴볼까요?..