밥 두 공기는 기본, 마약계란 쉽게 만들기
밥 한 공기 추가는 기본 숟가락이 멈추지 않는 반찬 중독성 높은 마약계란 부드럽게 익은 반숙이 중독성 높은 마약계란의 포인트 달걀 값 폭등을 잊게 할 만큼 달걀 구매가 급증했던 인기메뉴 마약계란 만들기 마약계란 레시피 재료 - 계란5개 기준 양조간장100ml, 물100ml, 올리고당100ml마늘2알, 청양고추 2개, 대파1/2대, 양파1/4개 공기밥 2개, 김가루, 참기름, 통깨 마약계란 만드는 방법 1. 달걀은 상온에 꺼내두고 달걀 삶을 물을 넉넉히 올린다. 2. 물이 끓는동안 야채는 곱게 송송 썰어주고, 마늘은 다져준다. 3. 양념장을 만들고 준비한 야채를 넣고 잘 저어준다. 4. 물이 끓으면 소금, 식초를 첨가하고 달걀을 넣어준다.달걀을 30초-1분 정도 살살 굴려 노른자가 가운데 오도록 한다. 5..
여름철 보양식, 장어를 더 맛있게 먹는 깐풍장어 만들기
맛도 좋고 몸에도 좋은 장어 여름철 대표 보양식으로 불리는 장어 그냥 구워먹어도 맛있지만 몇 조각 먹고나면 느끼해서 물리죠 그래서특별하게 만들어 먹고싶은 장어요리 깐풍장어를 만들어 봤어요! 신선한 장어와 함께깐풍소스와 재료를 준비하고~ 신선한 야채들은 손질 해 볼께요 장어는 물로 씻으면비린내가 날 수 있어서 이렇게 칼로 슥슥 긁어 점액질을 제거하고소주로 뽀독뽀독 씻어주면 끝! 먹기 좋은 크기로 썰어서 흰자와 불린 전분으로 반죽을 쉐킷 노른자를 사용해도 되지만반죽을 크리스피하게 하기위해흰자만 사용했어요! 반죽을 할 때식용유를 크게 두스푼 정도 넣으면 더 바삭한 튀김이 되는 꿀팁! 그리고 달군 기름에 쏘옥~ 한 번 튀기고두 번 튀기면 더 맛있게 파사삭 깐풍장어! 고추기름을 두른 팬에 마늘 생강 대파로 향을 ..