입 맛 없는 여름철, 아삭한 복숭아 피자만들기
여름철 대표 보양식 과일 영양 덩어리면서도달콤한 과즙이 풍부해 많은 사람들이 좋아하는 복숭아! 특히 복숭아는구워먹게 되면 단 맛이 극대화되어부드러운 식감에 달콤함이 장난없어요! 달콤한 과즙을 자랑하는 여름 제철 과일복숭아를 활용해 달콤하면서도 구수한 맛이 일품인 복숭아 피자를 만들었어요 피자 도우 만들기중력분 180g, 설탕10g, 드라이이스트3g, 소금3g올리브오일 10g, 미지근한 물100ml1. 밀가루는 체에 받쳐 곱게 내려준다.2. 이스트, 설탕과 소금을 살살 섞어준다. 3. 오일과 물을 더 해 힘차게 치대준다.4. 상온에서 1시간 발효 후 냉장으로 하루 숙성시켜 사용한다. 5. 사용하기 4시간 전에 상온 보관하여 발효 시킨다. 6. 도우를 펼친 후 포크로 숨구멍을 내 주면 속까지 잘..
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2018. 8. 3. 15:10