수미네 반찬, 이게 바로 수미표 수제 떡갈비
수미네 반찬 9화수미네 수제 떡갈비 수미네 떡갈비 만들기 재료 - 소갈비살 600g, 표고버섯 한 줌, 양파 조금간장 9T, 찹쌀가루2Ts, 다진마늘1Ts, 꿀2T, 참기름1T, 후추1/2T 1. 갈비는 찬물에 담가 핏물을 제거한다. 2. 갈비와 살을 분리하고 곱게 다져준다. 3. 분량의 양념을 만든 후 고기를 넣어 버무린다. 4. 표고와 양파는 곱게 다져 양념고기에 같이 치대준다. 5. 떡갈비 반죽은 넓은 네모로 잡아준 후 가운데 갈비를 넣고 감싸준다. 6. 숯불에 은은하게 굽거나 팬을 이용해 구운 후 잣을 곁들인다. 기호에 따라 떡갈비에 떡이나 버섯더덕등을 곁들여서 돌돌 뭉쳐 구워먹으면 아주 맛있답니다 상추 무침 - 상추 두 주먹, 간장7T, 고춧가루2T, 참기름2T, 다진마늘2T, 꿀1T, 깨소금1..
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2018. 8. 6. 16:06