여름철 보양식, 시원한 닭한마리 칼 국수 쉽게 만드는 법
다가오는 복날 여름철 보양식하면 삼계탕 떠오르시죠? 닭 한마리가 통째로 들어간구수한 삼계탕에쫀득한 칼국수까지 더 한 닭 한마리 칼국수쉽게 만드는 방법 여기있습니다 신선한 닭 한마리를 깨끗이 손질, 세척하여 준비합니다 칼국수, 그리고 국수와 어우러질 야채 닭의 잡내 제거를 도와줄 월계수 잎과 통마늘, 대파도 조금 준비하구요 닭이 잠길 정도의 넉넉한 물을 붓고 닭과 대파,월계수잎과 통마늘을 넣고 청주나 소주를 한 컵 넣고 팔팔 끓여줍니다 이때 공기에 닿아 삶아지는 부분이 있다면 수시로 국물을 끼얹어주세요 닭이 끓는동안칼국수에 들어갈 각종 야채도적당한 크리고 송송 썰어주고 닭이 끓기시작하면 거품을 걷어 내 주고, 다진 마늘을 한 숟갈 더 해주세요 이때, 맛간장을 한 스푼 더 해도 괜찮아요 40분 이상 푹 삶았..
Food story and Recetas/신선한 우리밥상 촬영
2018. 7. 13. 17:29