Scarlett watson Or Cnee, whoever I am.

치즈 소, 염소, 양 등 우유에 들어있는 단백질이 응고된 식료품치즈는 지금까지 알려진 종류가 수천가지에 달한다.​​치즈의 타입과 풍미를 결정하는 것은유종, 사료, 지방함유량, 숙성기간 등이며 박테리아와 곰팡이가 큰 부분을 차지한다.​​치즈는 30%가 단백질로 되어있고비타민과 미네랄도 포함되어있다. ​치즈의 효능​1. 칼슘이 들어있어 뼈를 튼튼하게 해 준다.​2. 유산균이 많아 장 운동을 개선해준다.​3. 유산균이 콜레스테롤을 낮춰준다. 4. 단백질이 염분을 배출해 혈압을 낮춰준다. 그밖에, 피부세포의 신진대사를 촉진 해 노화에 좋으며아미노산이 들어있어 숙취에 좋다. ​생치즈 숙성없이 만든 치즈 ​: 코티지, 리코타, 모짜렐라 등​가공치즈치즈를 섞거나 유제품을 첨가하여 만든 치즈: 큐브 등​경성치즈수분함유..

잔치국수 양념→ 백종원 양념굵은 고춧가루 2T, 진간장3T, 국간장3T, 다진깨2T다진마늘1T, 설탕1/2T, 물, 청양고추1개, 쪽파5줄 (+필요에 따라 가감) 잔치국수 양념간장4T, 굵은고춧가루1T, 설탕1T, 청양고추1EA다진마늘1/2T, 다진파1/2T, 참기름1T, 깨소금1T 비빔국수 양념→ 백종원 양념김치1/2컵, 고추장1T, 설탕1T, 간장1T, 참기름1T다진파1T, 고춧가루1/2T, 깨소금1/2T 비빔국수 양념고추장2T, 고춧가루3T, 청양고추2T, 다진마늘1/2T진간장2T, 매실액3T, 식초2T, 깨소금1/2T, 참기름1T 우동뜨거운물3C, 쯔유3T, 국간장1T, 소금간 냉우동→ 백종원 양념우동스프1개, 물1컵, 식초1T, 설탕1/2T, 얼음1컵, 깨1/2T 볶음우동→ 백종원 양념 간장3T..

​​ ​​식용유 식용 가능한 요리 기름을 식용유라 한다. 식물성 기름 - 참기름, 콩기름, 포도씨유, 올리브유 등 동물성기름 - 돼지기름(라드), 소기름 등 압착유 - 열매를 그대로 눌러 압착해서 짠 기름 정제유 - 열매속 지방을 화학작용으로 녹여 내린 기름​​ 정제유 - 튀김, 볶음 요리 등다양한 용도에 사용할 수 있게색과 냄새를 제거 해 발연점이 높다. 압착유 - 다양한 요리 및 드레싱으로도 사용 할 수 있지만발연점이 낮아 연기가 많이 난다. → 정제 된 기름은 다양한 화학물질로 걸러 잘 타지않고압착유는 열매를 압착해 사용하기 때문에 잘 탄다. ​​ ​​​​아보카도 오일은 열안정성이 높은 올레인산이 다량 함유되어있고 압착유이지만 맛이 좋다. 단점 가격이 비싸다. 다양한 오일의 종류! 잘 골라서 맛있는..

생방송 투데이신선한 우리밥상에서 가을 활 전복으로맛은 물론 영양도 만점인전복 영양밥을 만들었어요 비린내 하나도 안나는 전복 영양밥! 부추나 청양고추로간장 양념장을 더 해영양밥에 곁들여 먹으면사라진 입맛도 돌아온답니다 전복 내장을 함께 사용 할 경우쌀을 볶기 전 냄비에 참기름을 두른 후센불에 화다닥! 볶아주세요 쌀을 다 볶고나면 동량의 물을 더 하고 단단한 채소가 있다면 같이 넣은 후센불에 파르르 끓여주세요 그 후 뚜껑을 닫고 불을 줄여10분 정도밥을 지은 후 견과류와 버섯을 넣고 10분간약한 불에 더 끓여줍니다 적당히 밥이 익으면대추와 전복을 투척! 뚜껑을 닫고 불을 끈 상태로5분정도 뜸을 들여주세요 촬영하느라 시간이 없어조금 질어보이지만 괜찮습니다 촬영 후 극찬은 물론영양밥집 차리자는 제의ㅋㅋㅋ 꼭 한..

‘햇생굴’은 5월에서 8월 산란기가 지나고영양분을 저장하기 시작하는 지금부터 겨울까지 제철​오늘은 탱글탱글 살이 오른 햇생굴을 메인으로 시원하고 담백한초간단 백짬뽕을 만들어보려고 합니다. 채소는 짬뽕과 어우러지는집에 있는 자료를 사용하면 되고해물도 오징어나 새우 등재료를 더 사용하면 좋아요! 짬뽕이지만 돼지고기도 조금 넣어주면훨씬 맛있답니다 끓는물에소금간을 살짝 하고생면을 3분정도 삶아서 토렴해주세요 가정에서는 불이 약하기 때문에굴과 해산물은 가볍게데쳐서 사용하는게 좋은데요 굴의 점막이 비린맛을 내기 때문에꼭 한번 데치고 사용하는게 좋아요! 기름을 넉넉하게 두르고파, 마늘, 고추로 향을 내면서돼지고기를 볶은 후 단단한 야채부터 볶아주세요 그냥 생수보다는사골육수를 더 해흰짬뽕을 구수하게 즐길 수 있답니다...

​쌀쌀해 지는 밤 공기 집에 가는 길 생각나는매콤한 길거리 음식 국민 대표간식 떡볶이 떡볶이는 다양한 조리법으로국민들의 영원한 사랑을 받을 간식이죠 ​​초간단 분식집 떡볶이​재료​쌀떡 2컵, 어묵1장, 양파1/2개, 육수3컵고추장 2T, 고춧가루 1T, 간장 2T, 설탕2T, 올리고당1T 만드는법 1. 떡은 불리고 재료는 송송썰어준다. 2. 끓는 육수에 양념을 풀고 떡을 넣어 끓인다. 3. 한 김 더 끓어오르면 재료를 넣고 국물을 졸여주면 완성. 국물까지 싹 비우는 국물 떡볶이 재료쌀떡 3컵, 어묵2장, 사골곰탕 1팩, 대파 2대, 불린당면 1줌고춧가루 2T, 고추장 1T, 진간장 1T, 액젓 1T,설탕1T, 올리고당 1T 만드는법 1. 떡은 불리고 재료는 송송썰어준다. 2. 끓는 육수에 양념을 풀고 떡..

등푸른 생선~ 나는 고등어여라~ 고등어 추어탕 양념의기본은 고추장, 고춧가루, 된장다진마늘, 국간장, 미림이 1스푼씩 들어가며기호에 따라 가감하면 됩니다 미꾸라지 추어탕과 달리 고등어의 뼈를 발라 사용하기 위해 고등어를 먼저 삶고 삶는동안 채소를 손질 해주세요 다른 채소는 생략해도 되지만 얼갈이를 넣으면 시원하게 맛이 좋아요 식용유1스푼참기름1스푼을 넣고 파와 양파를 볶아 기름을 내 줍니다 참기름을 더 하는 이유는고등어 비린내도 날리고고소한 맛을 더 즐길 수 있어요 양념장에 무쳐둔얼갈이와 고등어살을육수에 넣어 푹 끓여주세요 정말 쉽고 간단하죠?진짜 맛있어서다들 고등어 추어탕 장사하자고촬영내내 재미있었답니다 고춧가루로 칼칼하게 맛을 내생선 비린내를 완전히 감추어서 미꾸라지 추어탕의향이 거북해서 못 드시는분..

가을의 푸른 하늘아래 감나무를 가만히 보고있으면 날아가는 새도 멈춰서 홍시를 쪼아먹곤하죠 제철 맞은 홍시는 사과보다 10배나 많은 비타민C를 함유하고 있어서 하루 하나만 먹어도 하루에 필요한 비타민 섭취량으로 충분합니다. 이번 촬영은 겉절이와 수육!생방송투데이신선한 우리밥상에서소개해드리는 쉽고 맛있는 레시피! 김혜신 쉐프와 함께하시죠! 오늘은 맛있는 반시를 이용해서설탕없는 겉절이와부드러운 수육까지 만들어 볼까요? 정말 간단하게 다 알려드릴께요~ :) 늘 강조하는 말! 고기를 삶을 때는물을 넉넉하게 ! 센 불에 파르르 믹서로 갈아도 상관없지만 부드러운 홍시 특유의 식감을 위해 주걱으로 콕콕 으깨주세요! 숟가락요ㅋㅋㅋ 번거로운 밀가루 풀이나설탕은 필요 없어요! 홍시가 아주 달콤하게 잘 익었거든요농도도 홍시의..

매콤~한 갈비찜에당면 한 줌 가득 넣어 푹푹 끓여내 밥 한공기 그냥 뚝딱 하곤하죠? 신선한 우리밥상에서 보여드렸던매운 마늘 갈비찜 만드는 방법입니다 고기를 튀긴다고 표현 하는데요! 물을 애매하게 넣어서중약불로 데치는게 아니라 물을 듬뿍 넣어서 파르르 끓여주세요! 마늘과​당면도 한 줌 가득 넣어서 바글바글 끓여주면 완성~! 햇마늘 매콤돼지갈비찜 재료 – 돼지갈비600g, 마늘4통, 당면, 대파1, 고추2, 양파1/2, 무1/4, 청주1/2C, 월계수잎 양념 – 고춧가루3T, 고추장1T, 생강즙1T, 간마늘1T, 청주1/2C, 소금한꼬집, 참기름1T, 육수1C 1. 소주를 푼 찬물에 돼지갈비를 2시간 이상 담가 핏물을 제거하고 잡내를 없애준다. 2. 끓는물에 청주, 월계수잎을 넣고 돼지고기를 30분 정도 삶..

명절이면 냉장고 한 켠 자리를 차지하고 있는 사과와 배! 오늘은 사과와 배를 활용해 과일 불고기 국수를 만들었어요 숨은 양념 레시피도 알려드리니끝까지 함께해요! 배만 사용할 예정이였지만 안동사과가 워낙 좋아서 사과도 함께 했어요! 간장 4T가 아닌 양념장 4T ! 배 불고기 국수 만들기 배 불고기 국수 레시피 재료 – 불고기 400g, 배1개, 소면2인분오이1/3개, 방울토마토1개, 얼음1컵, 통깨, 소금고기양념 – 배1/4개, 양파1/4개,대파1/3대, 마늘4톨, 간장 3T, 설탕3T ​국수육수 – 배1/2개, 사과1/3개, 식초1T, 얼음1컵​비빔양념 – 고기양념3T, 올리브유1/2T, 참기름 1/2T 고명으로 사용할 배와 오이를 채 썰어주면 오늘의 요리는 끝이라 볼 수 ... ㅋㅋㅋ 맛있는 배를 갈..